Arti Pentingnya Mineral

DALAM Ilmu Gizi, mineral adalah zat organik yang dalam jumlah tertentu diperlukan oleh tubuh untuk proses metabolisme normal. Mineral diperoleh melalui makanan sehari-hari. Bila tubuh tidak memperoleh zat ini selama jangka waktu tertentu, maka akan timbul tanda definisi mineral yang bersangkutan dan mengganggu proses metabolisme. Di bawah ini ikhtisar tentang zat mineral :